Astronotların Yiyeceği “Kinoa” Bilecik’te İlk Hasadına Hazırlanıyor

Bilecik’te İlk kez Cumalı köyünde yetiştiriciliği yapılan ve NASA tarafından astronotların beslenmesinde kullanılan ‘kinoa’ bitkisinde hasat hazırlığı yapılıyor.

Bilecik Merkez Cumalı Köyde Yaşar İŞLEK,M.Emin UYGUN, Arif KARAMAN ve Bülent TEPE  tarafından 10 dekarlık arazide üretim yapılan Kinoa ekili tarlada İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürlüğünde görevli teknik personel tarafından kontrol yapıldı. Çiftçilerin büyük bir merakla gözlemlediği kinoa tarlasında yapılan kontrollerde teknik personel çiftçilerle şu bilgileri paylaştı;

“Astronot yiyeceği olarak bilinen “Kinoa” bitkisinin araziye uyumuna ve verimine bakılarak ilerleyen yıllarda ilimiz çiftçisi için alternatif ürün olarak ekilmesi planlanmaktadır. Kinoa bitkisinin, bilimsel olarak açıklanmış birçok faydalarının yanında çiftçimize iyi bir gelir getireceği öngörülmektedir. Çiftçilerin büyük bir kesimi kıraç tarım üzerinde faaliyet göstermekte ve buğday türü hububat ürünleri tercih edilmekte. Bu noktada alternatif ürünün önemi ortaya çıkmaktadır. Hem kıraç arazilerin boş kalmasının önüne geçmek hem de alternatif ürünlerle çiftçilerimizin gelir düzeyini arttırmak için çok önemli bir çalışma içerisinde olan önder çiftçilerimizden Yaşar İŞLEK,M.Emin UYGUN, Arif KARAMAN ve Bülent TEPE’ye bu çalışmasından dolayı teşekkür ederiz. Bu çalışmanın diğer çiftçilerimize örnek olunmasını kendi arazilerinde kinoa bitkisini ekerek ülke ekonomisine fayda sağlayacağına inanmaktayız” denildi.

Kinoa hasadının yapılacağı tarlada bitki ile ilgili bilgiler aktaran teknik personel, yakın bir tarihte hasadının yapılacağını bildirdi.

Kinoa Bitkisinin Kullanım Alanları

Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir. Tahıllara benzer yönleri olsa da Buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır. Yüksek miktarda protein ve temel aminoasitlerin (protein yapıtaşı) tamamını içeren tek bitkisel gıdadır. NASA bu bitkiyi astronotların beslenmesinde kullanıyor.

Hasattan sonra tohumların saponin içerdiği için tadı acı olan kabuklarından ayrılması gerekir. Kinoa genellikle pirinç ile aynı şekilde pişirilir ve çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Kinoa yaprakları, ıspanak gibi bir yapraklı sebze olarak da tüketilebilir, ancak bu şekilde satıldığı nadir görülür.

Küresel iklim değişikliği ve kuraklık gibi sebeplerden dolayı pirinç üretiminin azalması ve maliyetlerin artması kinoa gibi alternatif ürünlere yönelimi artırmaktadır.